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大商鲜生分拣、配送。
本轮疫情防控中，保障市民的基础生活物资成为重中之重。市区两级商务部门及街道社区的管理协调，储备调运相关物资，以及大连各类规模、模式不同的零售企业调配、整合、输入物资的能力在此时起到了至关重要的作用。基层治理与商企保供能力的有效配合如城市的毛细血管一般，将各类生活物资快速输送到市民手中。
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从“套餐”到“点菜”，解决个性化需求
本轮疫情中，大连人居家生活的“没心没肺”火爆出圈。“菜有了，果有了，面包也有了，开海了，蟹子也不能缺位。”把居家生活过成了一个加长版的中秋节长假，也在一定程度上说明城市保供工作的成果。的确，从解决最基础的物资保障，到不断丰富保供物资的内容，有效解决居民个性化生活物资需求，是本轮疫情保供中各大企业都放在首要位置解决的问题。
9月13日，新隆嘉生鲜超市沈阳路店收到了来自西岗区疫情防控指挥部的一封感谢信。其为西岗区定制的水果包第一天就受到广泛好评，创下了零损耗、零返单、零投诉的3个零纪录。而在中山区三八广场店，考虑到周围中老年人比较多，从接到保供任务的第三天开始，这家店就开始为对口的三个街道、70多个小区居民提供“点菜”服务。大连新隆嘉中山区监管经理张可新告诉记者，所谓的“点菜”，就是区别于保供配送中常规的套餐形式，让居民有更多选择的空间，而在下订单的方式上，则是采取群内接龙或者直接群内告知的方式。“年轻人直接接龙，老年人不会操作的，直接在群里发下需要什么，社区的志愿者或者小区物资购买的组织者可以帮着整理好，这样也为我们的工作节省大量时间。”张可新表示，保供这段时间，从最初的蔬菜水果，到后来的米面油、肉蛋，甚至方便面等等，“点菜”的方式让附近居民居家生活物资基本能满足需求。晚上汇总订单，凌晨新隆嘉的配货车到达后吃住在店内的工作人员根据订单进行分拣，早上，按照每户为单位打包好的商品，合并到各个小区的配送箱中，被依次送到居民手中。这大大方便了周边居民，甚至还有多个并不在该门店保供范围内的小区也多方联系他们联系订货、配送。张可新告诉记者，保供的十几天中，该门店每天基本配送单量（户）为3000单左右，中秋节的前后三天，订单量激增至8000单上下。
作为中山区的重点保供企业，大商鲜生承接了4个街道15个社区、53个配送点的保供任务。从最开始为了保证基本供应的“蔬菜包”“米面包”“肉蛋包”平价套餐，到后来为了迎合居民需求创新地设立保供“外卖点”，大商鲜生为6个街道45个社区提供保供外卖任务。每个社区设置保供服务点，配备一名驻点负责人和一名帮卖人员，通过微信群或小程序提前收集居民需求，第二天将商品配给到对应社区的外卖服务点，这种自由采购的方式实际解决了馒头、花卷、咸菜等等各类居民日常生活的物资所需。通过不断优化流程，大商鲜生还在部分街道设立箱货移动外卖点等等。
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配送运力和最后100米难题如何打通？
保证商品储备和资源调配，各大商业企业都有足够的能力。而本轮疫情防控期间，各大保供企业面临最大的难题是由于疫情出现的不确定性，配送运力受到影响形成的运力短板。疫情初期，大商鲜生就遇到部分顾客由于不熟悉订货送货规则超范围下单的问题，因为这些订单分散在中山区的各个街道、社区及配送点位，只有具体住址信息，没有对应的街道、社区和配送点位信息，“这给我们履约送货带来了很大麻烦，履约成本也远高于我们针对固定配送点位的点对点送货。”大商鲜生总经理韩雪松告诉记者，其实，对超范围下单作为保供企业本可以取消订单，但大商鲜生没有这样做，他们安排人力逐个核对地址、匹配配送点位，从总裁到店长，从干部到员工，用私家车给顾客送货。但效率低下，2000多笔订单积压。在这样的情况下，大商鲜生不计成本，主动联系对接顺丰、京东等有送货能力的第三方送货，由大商鲜生承担每单至少10元的运费，要求在最短的时间内完全履约配送。中山区政府领导了解到这一情况后，帮助对接了大连易道汽车租赁有限公司，该公司拥有大量网约车资源，因疫情管控等原因订单很少，资源闲置，双方对接后迅速签署合作协议，发挥网约车司机认识路的优势，由其分拣并按区域归类订单，分片送货。此种合作方式整合了社会闲置资源，创新了特殊时期的保供送货方式，取得了非常好的效果，仅9月4日一天，青泥店一家店铺，就实现配送订单541笔。
在商业企业将物资配送到社区之后，如何打通从配送点到居民家的“最后100米”瓶颈？这其中，各个社区及志愿者发挥了至关重要的作用。龙王塘街道星月社区潘书记告诉记者，为了最大程度配合疫情防控工作，该社区组建了137人的志愿者队伍。本轮疫情防控期间每天有600-800单左右的保供配送，在保供企业人力不足的情况下，将商品配送到社区，由社区志愿者帮助进行分拣，并由志愿者负责分发，对于不能下楼取货的居民，志愿者就主动送到家门口。“这些志愿者的服务有效地解决了保供企业分拣能力不足和配送人力不足问题。”
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居家“减员”，如何保证“战斗力”？
保供工作期间，不少保供企业员工也因为疫情防控要求居家禁足，出现了不同程度的“减员”问题，如何保证“战斗力”，也成了各大企业急需面对的问题。
运货车司机出不来，员工就用自己的私家车上阵——大连商场此次也承接了中山区多个小区的保供工作。从总经理到一线员工，谁能出门，就第一时间报名进入工作状态。而大商鲜生位于中山区的门店最多的时候有接近三分之二的员工居家不能外出，除了发挥团队能吃苦的战斗精神外，他们更多利用数据技术降低对人力的依赖，协同大商集团的天狗技术团队对疫情保供期间的区域订单数及时段订单数进行实时监控，通过大数据分析出单品的销售趋势，提前备货；同时借助大数据分析，进行商品销售预测，在店铺设置前置仓，对阶段重点畅销商品提前储备，大大减少了员工在卖场找货的时间和人力需求。借助数字化工具，大商鲜生公司订单处理能力大大提升，从疫情初期单日订单处理能力1300余笔，迅速提升至后来的每日3200笔。
